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tarte aux poireaux

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tarte aux poireaux Empty tarte aux poireaux

Message  Pierre76 Sam 22 Fév - 21:07

Simple mais bon...

tarte aux poireaux Img_1110

un bon kilo de poireaux, petits de préférence
des lardons en fonction des gouts de chacun
quelques échalotes
de la créme fraiche
3 œufs
gruyère râpé

four a 200°

une pâte

nettoyer les poireaux, les couper en julienne
les faire fondre dans  un peu d'huile d'olive

hacher les échalotes,
les faire revenir en remuant
passer les lardons a la poêle, sans matière grasse.

mettre la pâte dans un moule.
répartir régulièrement les lardons, échalotes et poireaux.

dans un saladier, mettre deux bonnes cuilleres a soupe de creme.
rajouter les 3 œufs.
assaisonner a votre gout (attention, les lardons apportent déjà le sel..)
battre énergiquement.
ajouter le gruyere et mélanger a nouveau.

verser la préparation dans le plat et la répartir.

enfourner environ 25mn.

même les enfants aiment!
Pierre76
Pierre76

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